スライスメークインとベーコンのピザ

材料（2人分）

• ピザ生地
  ｛強力粉：300g、オリーブオイル：小さじ4、砂糖：小さじ4｝
• ドライイースト：6g
• 塩：ひとつまみ
• お湯（40℃程度）：160cc
• じゃがいも：2～3個
• 玉ねぎ（スライス）：1/4個（約60g）
• ベーコン：100～150g
• ピザソース：適量
• ピザ用チーズ：適量

作り方

1. オーブンを220℃に予熱しておく。
2. じゃがいもは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、水にさらしてしばらくおく。
   水気をきって耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ（600ワット）に5分間かけ粗熱をとっておく。
   ※この段階では完全に火が通ってなくてもよい。
3. 強力粉とドライイースト、塩、砂糖を泡だて器を使ってあわせたものにオリーブオイルを加えてさっと混ぜ合わせる。
4. お湯を入れてひとまとまりにして、粉っぽさがなくなり耳たぶ位のかたさになるまで2～3分こねる。
   丸めてボウルにいれてラップをし、生地を15～30分休ませる。
5. まな板にクッキングシートを敷いて、その上に生地をのせ、麺棒や手を使って薄く伸ばす。
   中心は薄く、縁の方にいくにしたがって厚めにする。
6. ⑤にピザソースをまんべんなく伸ばし、ピザ用チーズをのせて、たまねぎ、②のじゃがいも、ベーコンをトッピングする。
7. 220℃に予熱したオーブンで10～15分焼く。（チーズにおいしそうな焦げ目がつくまで）
8. 焼きあがったら、お好みでパセリやブラックペッパーをふる。