お米

🌾令和2年度産も、最高ランクの「特A」を取得!🌾

厚沢部町で作られているお米で一番多い品種は、高級米である「ふっくりんこ」です。粘りがやや強く、名前の通りにふっくらとした食感で業務用向けは“プロ御用達のお米”として評価されています。特に厚沢部産は低タンパクで粘りが強く美味しいと評判です。近年では「ふっくりんこ」を使ったお菓子や甘酒の開発など、多方面でも注目されています。令和元年産のコメの食味ランキング(日本穀物検定協会)では、最高評価となる「特A」を受賞しています。

ふっくりんこ

道南で開発された高品質な北海道米「ふっくりんこ」。
名前の通り、ふっくらとした食感が特徴です。
ふっくりんこ蔵部(くらぶ)というJAと生産者が連携した組織により、美味しくて安全そして高品質なふっくりんこを提供しています。

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