豆類

温暖で秋が長い気候条件により、豆の産地としても有名な厚沢部町。ほまれ大納言、いわい黒、光黒大豆、とよまさりなど約700ha程が作付けされています。黒豆は皮切れが少なく高い品質が認められ某大手メーカーのおせち用黒豆に「指名」を頂いき、ほまれ大納言は熊本の製菓メーカーにより銘菓の主原料に使われております。食物繊維や亜鉛、葉酸などの栄養価が豊富な光黒大豆を利用して「黒豆茶」「甘納豆」などの加工品が「道の駅あっさぶ」などで販売されています。健康・美容効果もあり、贈り物としても人気です。