グリーンアスパラガス

厚沢部町のアスパラガスは、ハウス立茎栽培が主流です。ビニールハウスで栽培したアスパラガスの収獲を終えたあと、次のシーズンは同じ苗の株を養成しながら、じっくり成長させ、収獲するので、甘みもたっぷりおいしく育ちます。約90％が水分と言われるアスパラガス。厚沢部町の豊富な湧き水で育ち、瑞々しくおいしい仕上がりになります。朝早く収穫したアスパラは先端から水がしたたり落ちる程です。