グリーンアスパラガス

厚沢部町のアスパラガスは、ハウス立茎栽培が主流です。ビニールハウスで栽培したアスパラガスの収獲を終えたあと、次のシーズンは同じ苗の株を養成しながら、じっくり成長させ、収獲するので、甘みもたっぷりおいしく育ちます。約90%が水分と言われるアスパラガス。厚沢部町の豊富な湧き水で育ち、瑞々しくおいしい仕上がりになります。朝早く収穫したアスパラは先端から水がしたたり落ちる程です。

グリーンアスパラガス

厚沢部町の特産品の1つであるグリーンアスパラガス。町の大地の養分をため込んでいるので、シャキッと瑞々しく緑鮮やかで柔らかくおいしいです。町内では「道の駅 あっさぶ」で販売されています。朝収穫したグリーンアスパラガスは、午前中で売り切れになることもありとても人気です。町外でも通信販売を利用し、購入することができます。

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